蝦紅素

Astaxanthin

也叫做

蝦青素、藻紅素、雨生紅球藻萃取、Haematococcus pluvialis Extract

常見於

蝦紅素軟膠囊、護眼與抗氧化配方、魚油複方

白話說明

蝦紅素是一種紅色的類胡蘿蔔素，鮭魚肉、蝦蟹殼的紅色主要就是來自它。這些動物本身無法合成蝦紅素，而是透過食物鏈，從微藻類累積而來。保健食品中的天然蝦紅素，多萃取自「雨生紅球藻」這種微藻，在環境壓力下會大量產生蝦紅素。它是脂溶性的抗氧化物質，相關研究探討其在眼睛疲勞感、皮膚與運動後恢復等方面的作用，研究規模多半不大。

常見問題：蝦紅素和葉黃素可以一起吃嗎？

兩者都是類胡蘿蔔素，一般沒有已知的直接衝突，市面上也有兩者搭配的護眼配方。它們都是脂溶性，和含油脂的餐點一起吃，吸收會比較好。若同時使用多種保健食品，建議把成分與劑量整理起來，詢問藥師或營養師是否有重複或需要注意的地方。

注意事項

一般耐受性良好，高劑量可能讓糞便顏色偏紅。對藻類或甲殼類來源過敏者請確認原料來源。孕婦、哺乳者，以及正在服用血壓用藥或抗凝血藥物者，使用前請先諮詢醫師。

資料來源

查看來源・最後審核：2026-09-17

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