甘胺酸

Glycine

也叫做

胺基乙酸、甘氨酸、Aminoacetic Acid

常見於

睡前放鬆配方、膠原蛋白粉、甘胺酸鎂等礦物質螯合物，也用作食品調味劑

白話說明

甘胺酸是結構最簡單的胺基酸，人體可以自行合成。它是膠原蛋白的主要組成胺基酸之一，約占膠原蛋白胺基酸的三分之一，也是神經系統中的一種抑制性神經傳導物質，並參與麩胱甘肽等物質的合成。它帶有淡淡甜味，也被核准作為食品添加物（胺基乙酸）。保健食品中，甘胺酸除了單方粉末，也常作為「甘胺酸鎂」「甘胺酸亞鐵」等礦物質螯合物的一部分。相關研究探討其與睡眠品質的關係，但規模有限。

常見問題：甘胺酸鎂裡面的甘胺酸有作用嗎？

甘胺酸鎂是讓鎂和甘胺酸結合成的螯合物，主要目的是提供鎂，並可能讓腸胃感受較溫和。每份產品中的甘胺酸含量通常不多，不宜把它當成甘胺酸補充劑。如果想了解實際含量，可以查看產品標示，或詢問藥師幫忙換算。螯合型態主要影響的是吸收與腸胃感受。

注意事項

一般從飲食與常規劑量補充劑攝取，不良反應少見，偶有腸胃不適。正在服用抗思覺失調藥物clozapine者，補充前請先諮詢醫師。孕婦、哺乳者請先詢問醫師。

資料來源

查看來源・最後審核：2026-09-17

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