支鏈胺基酸

Branched-Chain Amino Acids (BCAA)

也叫做

BCAA、白胺酸、異白胺酸、纈胺酸、支鏈氨基酸

常見於

運動補給粉、運動飲料、高蛋白配方

白話說明

支鏈胺基酸（BCAA）指的是白胺酸、異白胺酸和纈胺酸三種必需胺基酸，因為分子結構有分支而得名。人體無法自行合成，需要從飲食中取得，肉類、魚類、蛋、乳製品和豆類等蛋白質食物都含有豐富的BCAA。它們主要在肌肉中代謝，其中白胺酸和肌肉蛋白質合成的訊號有關，因此BCAA常被做成運動補給品。相關研究探討其在運動後肌肉痠痛與恢復方面的作用，但結果並不一致。

常見問題：已經有吃高蛋白，還需要另外補充BCAA嗎？

多數情況下不一定需要。乳清蛋白等完整蛋白質本身就含有豐富的BCAA，也同時提供其他必需胺基酸。如果每日蛋白質攝取已經足夠，額外補充BCAA的效益可能有限。實際需求會因訓練強度、體重與飲食而不同，可以和營養師討論自己的狀況。

注意事項

腎臟或肝臟疾病患者需依醫師指示控制蛋白質與胺基酸攝取，請勿自行補充。楓糖尿症（一種罕見代謝疾病）患者不可攝取。運動補給品請留意是否另含咖啡因等成分。

資料來源

查看來源・最後審核：2026-09-17

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