鉻

Chromium

也叫做

吡啶甲酸鉻、Chromium Picolinate、鉻酵母、三價鉻、菸鹼酸鉻

常見於

血糖相關配方保健食品、綜合礦物質、體重管理配方

白話說明

保健食品中的鉻是「三價鉻」，屬於微量礦物質，和胰島素的作用及醣類、脂質代謝的研究有關。飲食來源包括肉類、全穀類、花椰菜、堅果與酵母。常見的補充型態有吡啶甲酸鉻、鉻酵母、菸鹼酸鉻。需要特別區分的是，工業污染中常聽到的「六價鉻」是有毒物質，和營養補充用的三價鉻性質完全不同。關於鉻補充劑的效益，目前研究結果並不一致。

常見問題：糖尿病患者可以用鉻來控制血糖嗎？

目前的研究結果並不一致，證據不足以支持用鉻補充劑取代糖尿病的醫療照護。糖尿病需要依醫師指示用藥、飲食控制與定期追蹤。如果正在使用血糖用藥又想補充鉻，請先和醫師討論，因為兩者合併可能影響血糖控制，甚至增加低血糖的風險。

注意事項

正在使用血糖用藥或胰島素者，補充前請先諮詢醫師。有腎臟或肝臟疾病者請避免自行補充。國健署DRIs目前未列鉻的上限攝取量，請依產品標示使用。

資料來源

查看來源・最後審核：2026-09-17

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