鋅

Zinc

也叫做

鋅質、葡萄糖酸鋅、甘胺酸鋅、吡啶甲酸鋅、Zinc Gluconate、酵母鋅

常見於

鋅錠、綜合維生素、男性保健配方、免疫配方

白話說明

鋅是人體必需的微量礦物質，參與上百種酵素的運作，和免疫功能、傷口癒合、味覺與嗅覺、生長發育及生殖功能都有關。飲食來源以牡蠣最豐富，紅肉、海鮮、蛋、堅果、豆類與全穀類也含有鋅。素食者因為植物中的植酸會影響鋅吸收，攝取需求可能較高。保健食品常見葡萄糖酸鋅、甘胺酸鋅等型態。雖然是必需營養素，但長期過量可能干擾銅的吸收，國健署訂有上限攝取量。

常見問題：吃鋅為什麼會想吐？

空腹服用鋅補充劑，比較容易出現噁心、胃部不適，這是常見的腸胃反應。可以改在飯後服用，或和藥師討論調整劑量與型態。若長期補充高劑量鋅，還可能影響銅的吸收，造成貧血等問題，所以不建議自行長期大量服用。補充前可先請教藥師。

注意事項

長期過量可能導致銅缺乏、貧血與免疫功能下降。鋅會和部分抗生素（tetracycline類、quinolone類）互相影響吸收，需間隔服用。含鋅鼻噴劑曾有嗅覺喪失的報告，請勿自行使用。

限量與上限

依國健署「國人膳食營養素參考攝取量」上限攝取量（UL）表（民國111年版），19 歲以上成人鋅每日上限為 35 毫克。兒童、青少年的上限較低，孕哺期請見來源。

資料來源

查看來源・最後審核：2026-09-17

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