鐵

Iron

也叫做

鐵質、硫酸亞鐵、甘胺酸亞鐵、反丁烯二酸亞鐵、Ferrous Sulfate、血基質鐵

常見於

鐵劑、孕婦營養品、綜合維生素、補血配方

白話說明

鐵是構成血紅素的重要礦物質，負責把氧氣運送到全身，也參與肌肉中的肌紅素與許多酵素的作用。飲食中的鐵分成兩種：紅肉、肝臟、蛤蜊等動物性食物中的「血基質鐵」吸收率較高；深綠色蔬菜、豆類中的「非血基質鐵」吸收率較低，搭配維生素C一起吃可幫助吸收。月經量多的女性、孕婦、快速成長的青少年與素食者，比較容易缺鐵。保健食品常見硫酸亞鐵、甘胺酸亞鐵等型態。

常見問題：覺得累、臉色差，可以自己買鐵劑來吃嗎？

不建議自行判斷。疲倦、臉色蒼白的原因很多，不一定是缺鐵；而缺鐵性貧血也可能是腸胃道出血等問題造成的，需要找出原因。另外，有些人體質容易鐵質累積，自行補充反而有害。建議先抽血檢查，由醫師判斷是否需要補鐵與劑量。

注意事項

過量可能引起便秘、噁心、腹痛，兒童誤食大量鐵劑可能中毒，請放在兒童拿不到的地方。有血色素沉著症等鐵質過多疾病者不可補充。鐵會和鈣、制酸劑、茶與咖啡互相影響吸收，也會影響部分抗生素與甲狀腺素吸收，請間隔服用並詢問藥師。

限量與上限

依國健署「國人膳食營養素參考攝取量」上限攝取量（UL）表（民國111年版），19 歲以上成人鐵每日上限為 40 毫克。兒童、青少年的上限較低，孕哺期請見來源。國健署註明此上限不包括非強化飲食中的鐵，只適用於強化食品與補充劑等之總鐵量。

資料來源

查看來源・最後審核：2026-09-17

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