菸鹼素

Niacin

也叫做

菸鹼酸、Nicotinic Acid、尼克酸、Vitamin B3（Niacin）

常見於

B群、綜合維生素、能量代謝複方

白話說明

菸鹼素是維生素B3的總稱，常見型態包括菸鹼酸和菸鹼醯胺，兩者都是水溶性。它參與身體能量代謝，和皮膚、消化道與神經系統的正常運作有關。飲食來源包括肉類、魚類、花生、全穀類與菇類，人體也能用色胺酸自行合成一部分，因此國健署以「菸鹼素當量（mg NE）」計算。要注意的是，菸鹼酸在較高劑量時常會引起皮膚發紅、發熱的「潮紅」反應，菸鹼醯胺則比較不會。

常見問題：吃完B群皮膚突然發紅發熱，是過敏嗎？

如果產品含有較高劑量的「菸鹼酸」，服用後出現皮膚潮紅、發熱、刺癢，常是菸鹼酸引起的血管擴張反應，通常會在短時間內緩解，不一定是過敏。但若同時出現呼吸困難、嘴唇腫脹或全身蕁麻疹，就可能是過敏反應，應立即就醫。

注意事項

高劑量菸鹼酸可能引起潮紅、腸胃不適，長期大量可能影響肝臟。有肝臟疾病、痛風、消化性潰瘍、糖尿病，或正在服用降血脂藥物者，補充高劑量前請先諮詢醫師。

限量與上限

依國健署「國人膳食營養素參考攝取量」上限攝取量（UL）表（民國111年版），19 歲以上成人菸鹼素每日上限為 35 毫克。兒童、青少年的上限較低，孕哺期請見來源。此上限以菸鹼素當量（mg NE）計。

資料來源

查看來源・最後審核：2026-09-17

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