維生素E

Vitamin E

也叫做

維他命E、α-生育醇、d-α-生育醇、dl-α-生育醇、Alpha-Tocopherol

常見於

綜合維生素、維生素E軟膠囊、抗氧化配方保健食品

白話說明

維生素E是一群脂溶性抗氧化物質的總稱，其中人體最主要利用的是α-生育醇。它的主要角色是保護細胞膜上的脂質不被氧化，和神經、免疫功能的正常運作有關。飲食來源包括植物油、堅果、種子和深綠色蔬菜。保健食品標示常見「d-α-生育醇」（天然型態）和「dl-α-生育醇」（合成型態），兩者的生物活性不同，所以國健署以「α-生育醇當量（α-TE）」來計算攝取量與上限。

常見問題：天然維生素E和合成維生素E差在哪裡？

天然型態標示為d-α-生育醇，合成型態標示為dl-α-生育醇。合成型態中只有部分結構能被人體有效利用，所以同樣毫克數時，天然型的活性較高。比較產品時，可以看是否換算成α-生育醇當量（mg α-TE），而不是只看毫克數字，才能知道實際含量是否適合自己。

注意事項

高劑量可能影響凝血功能，正在服用抗凝血藥物（如warfarin）、抗血小板藥物，或即將手術者，補充前請先諮詢醫師。請避免多種產品重複補充而超過上限。

限量與上限

依國健署「國人膳食營養素參考攝取量」上限攝取量（UL）表（民國111年版），19 歲以上成人維生素E每日上限為 1000 毫克。兒童、青少年的上限較低，孕哺期請見來源。此上限以α-生育醇當量（mg α-TE）計。

資料來源

查看來源・最後審核：2026-09-17

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